Periodista Karen Erazo

¿Qué tal? Bienvenidos, bienvenidas. Es un gusto que nos pueda acompañar el día de hoy en una nueva edición del programa Desde El Parlamento. Le saluda Karen Erazo. El día de hoy hablamos sobre los avances y proyecciones del nuevo ciclo cafetalero 2026-2027. Para hablar sobre este tema está con nosotros el compañero Ovidio Reyes, Presidente del Banco Central de Nicaragua, a quien damos la bienvenida. Es un gusto tenerlo por acá nuevamente, aquí en Canal 98. Bienvenido.

Presidente del BCN, Ovidio Reyes R.

Buenos días, muchas gracias por invitarme a este programa.

Periodista Karen Erazo

Bien, antes de consultarle sobre las proyecciones que hay de cara a este ciclo productivo cafetalero 2026-2027, me gustaría consultarle cómo estuvimos en el ciclo cafetalero anterior.

Presidente del BCN, Ovidio Reyes R.

El ciclo previo fue un ciclo en el que se obtuvo una producción y exportaciones récords. El sector cafetalero estuvo con buenos resultados productivos, también con excelentes precios, alrededor de 270 dólares promedio el quintal, y en algunos momentos del año llegando a ser superior a ese promedio, más de los 300 dólares por quintal.

Eso es un precio que a cualquiera en el sector cafetalero le indica que hay que aprovechar cada grano, hay que aprovechar los espacios comerciales para moverse y colocar su producción en el exterior.

Entonces, se hizo un gran trabajo con CONATRADEC, con las instituciones de Gobierno para el acompañamiento de la cosecha, que resultó en una exportación de 918 millones de dólares el año 2025. Son cifras que realmente el sector no había experimentado nunca.

La última cosecha anduvo un poco más de 500 millones de dólares. Entonces, se pueden imaginar que esto casi duplicó los ingresos de los cafetaleros y esas son excelentes noticias, porque había en el mundo un aumento de los costos de producción que se sucedieron después de la pandemia del coronavirus.

La pandemia generó muchas distorsiones en las cadenas de suministro y quedó como herencia elevado precio del transporte y, además, de otros insumos, como los que se utilizan para las labores culturales, se le llama en el café, pero es la labor previa a la cosecha cafetalera.

Entonces, llega el precio y eso nos motiva a todos, tanto a los productores como al Gobierno, al acompañamiento de parte del Gobierno y de las instituciones, y a los productores a movilizar más café, y realmente se logró.

Y fue un éxito esta cosecha. Como hemos venido realizando todos los años, se realizó también el acompañamiento de seguridad de la cosecha, se realizó el acompañamiento de la salud de la cosecha cafetalera para que los trabajadores tuviesen atención médica y se realizó también el acompañamiento de las instituciones del MAG, del IPSA, para asegurarse que la cosecha saliera con calidad y evitar que hubiese ahí algún producto que presentase defectos sanitarios que también podría amenazar a toda la cosecha.

Entonces, el IPSA trabajó duro. Los puertos también trabajaron bastante para poder sacar esta cosecha. Y el número lo dice todo: 918 millones de dólares. Realmente eso posiciona al café como uno de los pilares de las exportaciones de Nicaragua.

Y a todos nos llena de satisfacción este resultado, porque realmente fue una labor conjunta que se comenzó desde el inicio de la cosecha, previa en 2024, finalizó en el 2025 y ahí está el éxito.

Periodista Karen Erazo

Bien, sin duda alguna ha habido cambios enormes en el país en lo que respecta al tema económico, pero en específico hoy hablamos del tema del café. En 2007, la situación cuando toma el Gobierno el Comandante Presidente Ortega, como Presidente de Nicaragua, era una situación completamente diferente. Se han dado pasos agigantados en este tema.

Presidente del BCN, Ovidio Reyes R.

Efectivamente, porque las haciendas cafetaleras, no hace mucho tiempo, incluso cuando asumió el Presidente Ortega, no todas tenían caminos, no todas tenían acceso. Incluso se hablaba ahí de caminos intransitables. Y hubo que hacer toda una labor desde el Ministerio de Transporte, desde las municipalidades, para poder llegar hasta el último rincón, por un lado.

Por otro lado, no todas las haciendas tenían electricidad y tenían que quemar combustible y tener sus propios motores. Hoy ya no tiene ninguna finca este problema, porque eso te aumenta también los costos de producción. Y va de la mano también que no había acceso al internet en las fincas. Hoy la mayoría de las fincas tiene acceso a internet.

Periodista Karen Erazo

Ni siquiera luz eléctrica.

Presidente del BCN, Ovidio Reyes R.

Entonces, cuando llega la electricidad, llegan las carreteras, llega la salud y, además, llega la capacitación al campo a través de los programas que se emprenden desde INATEC, que provee servicios educativos en carreras técnicas y oficios. Y, además, el programa de Universidad en el Campo, que te lleva la universidad, pero también hay una extensión universitaria que capacita a los trabajadores.

Eso cambia totalmente el escenario de la producción en general y del café en particular, porque se tiene acceso a la tecnología, se tiene acceso a las capacitaciones que antes no se podían. No había electricidad, no se podían capacitar, no había carreteras, no se podían movilizar.

En cambio, ahora son alrededor de 80 mil personas por año las que se han venido capacitando a través de estos programas del INATEC y de las universidades.

O sea, 80 mil personas en 10 años estamos hablando de 800 mil personas capacitadas. Y eso es un impulso tremendo el que se le da al ser humano, a las personas, porque entonces les da una salida ocupacional, al darles una certificación de un instituto competente para que la persona pueda realizar actividades, que antes no las tenían.

O sea, tienen conocimiento y ahora tienen cómo presentarse. Entonces, las salidas ocupacionales que se han estado dando son enormes y, sobre todo, el aumento de la productividad y el conocimiento de la familia.

Y, además de eso, el apoyo de las instituciones como el IPSA, que nos permiten el desarrollo de las plagas. Recuerdo las noticias previas de que plaga por aquí, plaga por allá en el café, las diversas plagas que afectan el café, y ahora eso está controlado. De suerte tal que el sector productivo cafetalero confronta menores costos de producción, pero por bastante.

Yo recuerdo que hace unos años esa era la queja generalizada: caminos, carreteras, puertos. Y recuerdo también que muchos tenían que llevar fuera del país sus exportaciones y tenían que cruzar fronteras para llevarse los productos.

Eso está bien, pues, pero si lo podemos hacer desde aquí, mucho mejor. Y ahora se han abaratado los costos de producción para el productor por todos los programas que se han emprendido desde las instituciones del Gobierno y, además de eso, hay más acceso a educación y salud, y eso crea las condiciones propicias para que una salida de cosecha sea exitosa.

De lo contrario, de nada serviría o serviría de poco el alza de precios porque todo se les iría en costos. Imagínense si no se hubiesen llevado las carreteras, que no se hubiese llevado electricidad o la salud, eso aumenta tremendamente los costos de producción.

Entonces, por el lado del esfuerzo nacional y del Gobierno, reducción de costos, y por el lado de los productores, pues tuvieron una suerte de coincidencia: los precios. Y esos ambos efectos pueden generar este resultado de éxito.

Periodista Karen Erazo

Pues con todo esto, en estos 19 años también el grano como tal se ha venido mejorando, un grano que tiene mayor valor, mayor calidad. De cara a 2026-2027, el sábado lo mencionaba, cerca de unas 55 mil familias aproximadamente en 60 municipios del país estarán de cara a este ciclo productivo cafetalero 2026-2027. ¿Qué esperamos en este ciclo?

Presidente del BCN, Ovidio Reyes R.

Como usted mencionó, el café ha mejorado en calidad. De hecho, CONATRADEC ha estado haciendo una excelente labor para llevar el mensaje de calidad, de promoción del café, de mejoras y conocimientos en técnicas diferentes de café, porque el café lleva todo un proceso, ¿no?

Desde el cultivo, desde la manera en cómo se cosecha, cómo se corta el grano, uno pensaría que no tiene que ver y tiene muchísimo que ver la altura, la zona, la humedad, el humo de la finca incluso incide, la sombra, el tipo de abonos, si son orgánicos, si son químicos.

Y el cuido, pues, el amor que le ponen muchos productores a la producción. Y luego, pues, el hecho de tener, por ejemplo, el café tan limpio hace una gran diferencia.

Y cuando ya está el grano, inciden muchos factores, desde la maduración en uva, que le llaman ellos, o simplemente el secado. Eso ya da sabores diferentes al café y en los consumidores hay gustos. Entonces, ahí empieza el cambio de calidad, comenzando por ahí.

Y luego viene ya lo que se conoce como el tostado. O sea, hay que saber tostar café, no es para cualquiera. Pensar que ya tiene la semilla y la va a tostar en su casa, sí se puede hacer, pero realmente hay que hacerlo con la exactitud para poder generar el mejor sabor, el mejor aroma y la mejor calidad.

Entonces, de eso se encarga CONATRADEC, de enseñarles a los productores técnicas de tostado, técnicas de limpieza, incluso. No se realiza en un ambiente contaminado, tiene que ser un ambiente limpio. Y luego las técnicas de empacado, para que tengan una presentación comercial.

A veces los consumidores, o no a veces, la mayoría de las veces nos vamos por la forma y no por el contenido. Y tiene que haber una relación entre forma y contenido. Entonces, si hay un grano o un café que está bien tostado, bien elaborado, bien empacado, pero la presentación no es muy buena, entonces el consumidor lo más probable es que no lo compre.

Todo eso está haciendo CONATRADEC, incluso cursos de catación, cursos de barismo, buscando la calidad. Y hemos tenido éxito. Hemos tenido un éxito increíble en los certámenes que se han llevado a cabo acá.

Ya hemos observado precios pagados, de hasta más de 10 mil dólares por quintal. Eso significa que una libra de café cuesta más de 100 dólares por la calidad de ese café.

Claro, no es todo el café. Eso incide tanto que el café nicaragüense tiene un premio en el mercado internacional. Es decir, si en la bolsa está marcando, por ejemplo, que el café en 270 dólares, entonces al café nicaragüense le pagan 20 dólares más, por ejemplo, 290 dólares, porque viene de Nicaragua.

Y en las palabras del evento este sábado que pasó, yo dije y hablé sobre competencia por zona geográfica, como tenía muy poco espacio, no me extendí en eso mucho, pero eso significa que nosotros acá estamos en una labor de poder certificar zonas geográficas, por ejemplo, zona de Dipilto.

Ese café tiene una característica de un excelente café, pero también hay otros cafés de altura muy buenos en la zona de Jinotega, entonces, se está trabajando también en la geografía para poder competir por geografía, es decir, especializar y saborizar, aromatizar el café dependiendo de la zona de cultivo. Porque efectivamente sí, y los catadores, los que saben de esto, lo reconocen.

Otra cosa que también se ha estado trabajando es en las técnicas de elaboración del café en casa. Incluso nosotros podemos establecer la diferencia en el café. Al nicaragüense le gusta mucho el café y sería bueno que CONATRADEC haga un curso aquí en vivo, voy a sugerir eso. Porque esto yo lo he aprendido en los eventos donde están los catadores y la gente experta.

Entonces, si usted pone un café, al nicaragüense le gusta poner el café y que desde el inicio le echa el café en agua y después, cuando está burbujeando, ya cuando está hirviendo, lo dejan hervir y dicen: “No es que yo quiero toda la fuerza”, y los expertos dicen: «Oye, cuidado, estas quemando el café». Te va a saber igual como que si le hubieses echado maíz o trigo. No lo haga así, te dicen.

Hay varias técnicas, pero una es sacar ya el agua hervida y hasta en ese momento echar el café. Otras, a los que les gusta el sabor un poco más fuerte, es dejar el agua hervida, echarle café hasta que ya hirvió el agua y esperar allí unos cinco segundos y después lo retira. Otros lo hacen chorreadito, no sé si han visto ustedes, ponen el café abajo y en lugar de percoladora, lo hace chorreado, le llaman café chorreado.

Hay un montón de técnicas y eso genera sabores, genera olores. Genera que el consumidor le puede extraer el máximo al café en aroma, en sabor y pueda degustar la calidad. Entonces, todas esas cosas se tienen que aprender, hay que entrenar a la gente y en eso estamos trabajando desde CONATRADEC.

Aparte del acompañamiento de los productores, 2026-2027, qué es lo que nosotros ya estamos viendo. De hecho, ya hay una salida de producción, hay una parte que viene de la cosecha anterior, del ciclo anterior, pero hay otra que ya se está levantando. De hecho, en la zona de Matagalpa nosotros podemos ver que ya están acopiando café.

Al mes de septiembre ya llevamos 691 millones de dólares reportados en exportaciones de café, casi los 700 millones de dólares. Ya deben ir más, pues, porque tengo una cifra que está cortada en septiembre.

Y esperaríamos que se logre un monto igual o superior. Algunos cafetaleros me decían que me quedé corto, que era mucho más, pero bueno, ahí veremos, porque realmente hay problemas en el mundo, no lo podemos descartar.

Hay problemas en el mundo como guerras y alzas de precios podrían hacernos una mala jugada en el precio y los consumidores podrían deprimirse y eso bajaría el precio.

Entonces, no podemos aventurarnos mucho, pero lo que todo vislumbra es que va a ser una excelente cosecha cafetalera. Incluso el fenómeno de El Niño parece no haber afectado tanto al café, porque fue más que todo la afectación de la zona del Pacífico, pero en la zona central, que es donde se produce la mayor parte del café, ha estado lloviendo.

Entonces, hay buenas condiciones. Tal vez un poquito menos de rendimiento, pero hay buenas condiciones y confiamos en que la cosecha va a ser un éxito.

Hemos visto que podríamos alcanzar un precio mayor, incluso el año pasado, en el ciclo anterior, 270 dólares. Estamos proyectando para el siguiente ciclo 294 dólares por quintal.

Así que vamos en buena dirección. Estamos a todo vapor trabajando. Inició el plan de seguridad y acompañamiento por parte de las instituciones de seguridad nacional y también el plan de acompañamiento de las instituciones del Gobierno.

Periodista Karen Erazo

Bien, algo importante destacar, creo yo, también es el ambiente de paz, de tranquilidad que vive el Gobierno, las garantías, marcos legales ajustados como deben de ser, y todo esto conlleva también a ese movimiento, ese comercio del café a nivel internacional.

Presidente del BCN, Ovidio Reyes R.

Exactamente. Dos condiciones destacamos nosotros, que son clave para que esto pueda funcionar.

Primero, la estabilidad. Sin estabilidad de precios, sin estabilidad financiera, pues no podemos avanzar.

La estabilidad cambiaria, incluso de seguridad, hemos hecho un trabajo enorme en el Banco Central para garantizar que el tipo de cambio esté estable, llevamos varios años ya, incluso anunciamos que el próximo año se va a mantener estable el tipo de cambio, no va a variar. Estamos con esa política, que ha sido exitosa porque le ha provisto previsión y seguridad a todos los negocios.

Y por el otro lado tenemos un sistema financiero que está entregando crédito, está funcionando, está sano, tiene rentabilidad. Eso es bueno en el sistema financiero y fluye la economía, fluye en los mercados por la estabilidad que hay también en la convertibilidad de la moneda. O sea, uno puede transar libremente la moneda sin ninguna restricción y, además de eso, puede comerciar libremente.

Eso es un gran activo. No hay instituciones aquí como en otros países que les ponen muchas trabas al comercio. Por supuesto que hay regulación en Nicaragua, no es que no haya. Pero son regulaciones de orden sanitario, sobre todo.

Si es un producto ya vencido, pues tiene que retirarse. Si un producto presenta problemas de calidad, visibles o medibles, se le retira. Hay regulaciones, porque de pronto pueden decir que le están vendiendo a alguien una libra y le están dando menos.

Es decir, se le tiene que dar al consumidor lo que el oferente tiene allí como presentación de su producto. No le puede dar otra cosa, no le puede brindar algo diferente.

Entonces, esa regulación se está haciendo, la regulación comercial así es, se están dando los permisos de exportación.

Y fluye la economía, fluyen los mercados, y lo podemos ver claramente, la estabilidad es garantía, porque todo está con suficientes productos, es decir, uno llega a los mercados, o llega a los almacenes, o llega a las tiendas, los restaurantes, y hay todo, no tenemos una insuficiencia de algún mercado.

Y eso lo venimos observando incluso cada semana en las reuniones del Sistema Nacional de Producción, que todos los mercados estén abastecidos con todos los productos. Si de pronto notamos algún desabastecimiento, entonces emprendemos acciones para generar sus importaciones y que estén abastecidos, en el caso de que no los podamos proveer. En principio es que se produzca y, en segundo lugar, pues se trae para que esté allí y no haga falta a las familias y los precios estén estables. Estabilidad, es condición para poder producir.

Lo segundo, usted lo mencionó claramente y nosotros también en el evento de apertura de la cosecha cafetalera: la paz. La paz es una condición, es el mayor activo que tiene Nicaragua y cualquier país. Y en este momento la tenemos, así que hay que cuidarla muchísimo. Porque con paz se pueden hacer planes, con paz se pueden proyectar las familias y con paz uno puede emprender negocios.

Sin estabilidad y paz, imposible que uno pueda pensar en un negocio. Si no tiene estabilidad, va a perder, o dice: a cómo puedo ganar, puedo perder, por ahí voy porque algo tengo que hacer, pero y ¿si pierde si no hay estabilidad? Si hay estabilidad, seguro que va a tener más probabilidad de éxito para ganar.

Y sin paz, pues no hay decisión que valga. Es decir, no hay comercio. ¿Cómo habrá comercio sin paz? Ahí están los países, por ejemplo, en guerra, que no pueden sacar su producción.

Incluso no puede llegar producción a sus países porque está la amenaza de hundimiento de buques, de parálisis de puertos, de destrucción de infraestructura y de puentes y de vías de tránsito.

Entonces, la paz es el activo número uno.

Nosotros ya tuvimos situaciones de realidad, conocemos esa situación y no la queremos, pero ya pasó. Eso ya quedó allá en la historia, ya quedó para la historia.

No hay que hacer aquí ningún llamado de esa naturaleza a querer perturbar la paz de los nicaragüenses que está generando éxito en la economía.

Son seis años de crecimiento continuo de nuestra economía y estamos cosechando los éxitos de tener esa paz, tranquilidad y estabilidad.

Entonces, debemos seguirla cultivando, tenemos que seguir aprovechando todas las oportunidades que están apareciendo.

Aquí viene y está produciéndose un gran movimiento de emprendedores. Están surgiendo nuevas fuerzas económicas en Nicaragua.

Antes, pues, se pensaba que las fuerzas económicas eran X, Y y Z.

No, la fuerza económica y el músculo de Nicaragua radica precisamente en todos estos pequeños y medianos que tienen deseos de éxito y apuestan por el país.

Estabilidad y Paz para apostar por Nicaragua, para seguir creciendo y para generar más riqueza para las familias y para la sociedad en general.

Periodista Karen Erazo

Para cerrar, una proyección, meta de tres millones de quintales aproximadamente, cultivo estable dentro de lo normal. Lo mencionamos, con las mejores carreteras de la región, seguridad, que también es muy importante, uno de los países más seguros también de la región y con miras a seguir creciendo.

Presidente del BCN, Ovidio Reyes R.

Exactamente, las perspectivas son positivas.

La economía está creciendo, crecimos 4.1 por ciento en el primer semestre. Esperamos finalizar en esos rangos en este año y en el próximo año esperamos que esa senda de crecimiento continúe gracias a las condiciones que hemos mencionado.

Efectivamente, el café viene creciendo. Son, como mencionó usted, tres millones de quintales que van a generar, desde nuestro punto de vista, otro monto importante y esperamos que podamos romper la barrera de los mil millones de dólares, Dios mediante, y eso va a generar beneficios para el país y para las familias que lo disfrutan.

Así es que nuestro mensaje de felicitación al sector cafetalero, a todos, a todos, porque obtuvieron un excelente resultado.

Periodista Karen Erazo

Gracias por haber estado con nosotros el día de hoy y por haber compartido… 
Estamos por finalizar el año y, gracias a Dios, con una economía estable, con excelentes proyecciones desde todo punto de vista.

Fue presentado la semana pasada también la propuesta de presupuesto que viene nuevamente con superávit.

Queremos vivir en paz y, sobre todo, con seguridad. Y como lo han dicho en todas las consultas, aquí mandan los nicaragüenses.

Muchas gracias por haber estado con nosotros. 
 

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